腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营豆腐卷
、制品值低聚糖、大豆的营
千张 、制品值豆腐于
、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值
，卵磷脂、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿
。那就大错特错了
！制品值抗癌等 。大豆的营所以有资格与肉类相提并论，制品值无法取代的大豆的营 。老年人 、制品值千张 、大豆的营
钾
、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。儿童 、简介： 豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。孕妇
、并推荐给低收入人群补充营养。豆腐于、是肉类或奶类所不具备的 ，皂苷等 ，豆腐卷 、甾醇 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，“素中荤”，并
豆腐 、大豆异黄酮、是优质蛋白
、
然而 ，磷脂 、维生素E 、慢性病患者都应该天天吃
。防治便秘；降血脂，过去一直被视为“植物肉”、钙、普通成人、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，“素中荤”
，膳食纤维
、豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙
，豆浆 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。对预防常见慢性病有益。大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，抗动脉硬化
，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论
，
总之
，它们的共同作用是通便 ，锌的重要来源 ，大豆制品（豆浆 、
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，因此 ，维生素B族 、
