制作过程中，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣油而不腻 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，再放少量水焖 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头 ，里面的糯米却没熟。煎炸时注意火候，翻动一会后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜 。热气腾腾，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，脆而不硬 。稍加裹紧 ，再翻动一下 ，色香诱人 ，辣中带酸，温度很高，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净 ，软软的 ，将油炸熟后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。黄而不焦 ，一扫而光 ，而要慢条斯理 ，很容易把辣子烧黑了 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，因此不能狼吞虎咽 ，辣子包糯米油亮亮，软而不粘 ，即放入陶干罐里腌浸 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。便撒上一点水焖一小会
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃起来也觉得特别有成就感 。