胡椒粉适量拌匀，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条鸡精、菜凉蒜末适量  、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克、拌黄白糖两大勺、节后解腻盐两小勺  、刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄拌匀，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉香油20克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量 、鸡精  、

再加入两大勺白糖 ，