姜 、老汤甜面酱 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤再放入姜片 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，羊腿洗净；

　　2 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊然后放入羊腿，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清去除酱渣，水也干黄酱 、出家传调料、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、

用水稀释开，焯水后肉发紧，就不易入味了。最好过筛，