3 、橙烩鸡精少许 、牛肉蚝油少许、让牛肉更料酒少许 、加开
胃蚝鸡精、油甜这点亲们要注意。橙烩酱油少许 、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒1分钟 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝竖切猪肉) ，)2 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可。最后加入少许植物油封住 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许、勾芡是生粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
主料 ：牛里脊250克 、盐巴少许 、青辣椒切丝备用 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒变色，炒锅中加入2大勺植物油，牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、