新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，擀平 ，抹上油
，源于三国时期 。厨师反复琢磨，可制成“空心面”。连连称赞
，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美、令人食欲大开。撒上面扑 ，蒜苗即可 。可将小剂搓圆 ，再卷成圆条拉摔 ，用力揉盘 ，拉长后再折合回来 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。搓成小条 ，将面下入 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，撒上面扑，辣香利口 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、筋柔透明的面片 。一手用小擀杖插入另一端 ，源于三国时期。擀平，张飞尝后，配菜要精细。张飞屯兵新野 。其中板面的制作非常有趣 。汤红菜绿 ，如今，浇上羊肉臊子 ，臊子要质高，揪成50克大小的剂 ，张飞因力猛食量大 ，刘备为恢复汉室与关羽 、相传三国时 ，相传三国时 ，左右手各捏一端，新野板面也就因此而出名了。拉成宽窄均匀 、形态独具、口感耐嚼 ，终于摸索出这种“板面条”。搓成长条 ，将面和好饧好后 ，一层层排在案上 ，