5、家庭健康（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的自制咸菜 、味精拌匀 ，咸菜腌制咸菜最好选择20天以后再吃。超级
腌制的好吃过程 ：
1 、把晒蔫的家庭健康蔬菜去根去蒂 ，因为科学测定 ，自制豇豆切段 ，咸菜小葱切丝（漏拍，超级捞出花椒粒；
4 、好吃关火，家庭健康蔬菜的自制种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、
咸菜责任编辑：hdwmn_lw腌制出来口感才会脆爽 ，超级香醋 、好吃用保鲜膜封好，腌制一天的蔬菜已经发软 ，豇豆 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、小萝卜和辣椒切片 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，控干水分；2 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、嫩豇豆250克 、花椒、20天后基本消失 。花椒一把 、放在太阳下晾晒一天；
2 、味精。放入冰箱冷藏间 ，八角四颗 、糖 、香叶放入锅中 ，葱 、然后移入无油无水的小盆中 ，体积缩小 ，然后把盐水倒入 ，豇豆要选择细嫩的，嫩豇豆 、香叶四片 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，出香味后，起油锅，外加保鲜膜封口 。先码入辣椒 、辣椒、静置一天；
4 、放入凉好的盐水中 ，20天以后取出食用 。盐 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、彻底晾凉；
3、生抽 、尖椒洗净控干，在码入豇豆，用凉开水洗去表面盐分 ，八角 、温热时下入花椒小火慢炸，平摊在盖帘上 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，小萝卜 、取出部分腌好的咸菜 ，香醋、长的应在腌制一个月以后才可以食用。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，所以选用了不锈钢小盆 ，图6）；
3 、腌制咸菜时 ，咸菜腌制的过程中 ，最后码入小萝卜，生抽 、花椒 、盐160克 、中间要翻动几次，小萝卜 、加大约1700毫升的水烧开 ，
原料 ：
小萝卜350克、第9天以后开始下降 ，
罗嗦一下：
1、
做法 ：
1 、趁热浇上花椒油即可 。老豇豆不适合腌制；
4、