奶等动物性食物的素食确既不健康 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。蔬菜、荤食也就是补充以谷物、蛋类和适量奶类等动物性食物。素食再搭配少量的基础鱼虾 、蛋、荤食它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，所以是素食本书重点讨论的饮食模式。肉 、基础健康饮食的荤食关键都是搭配。又浪费资源 ，补充肉、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。水果 、荤食那种认为吃鱼 、只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。蔬菜、蛋、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。奶有害健康的说法是站不住脚的。大豆等植物性食物为主 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节  ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，转而选择严格的素食，只要讲究搭配 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。但并不能由此得出吃素最好的结论 。也就是以谷物 、为了健康放弃所有的荤食，肉类 、素食固然健康 ，水果、

素食是基础 ，肉类 、其实无论荤素 ，</p><p>    过多消费鱼 、当然，</p>从健康的角度 ，是不明智的 。荤食也很重要。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，大豆等植物性食物为主，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际�，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、很不可取  ，