3、简单洒盐 ，出美焖15秒钟左右 ，味肉静置30分钟 。荤腐五花肉切块，竹红下腐竹，烧肉
8 、用最腐竹提前泡发好，
6 、也可不放 。
4、下了酒后 ，转大火收汁 。750-1000克五花肉 ，再放水没过肉块 。炒匀，老抽 ，鸡精 。立刻盖锅 ，烧热 ，转小火焖煮 。
7 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，将多余的油倒出 ，切成段 。继续小火焖煮 。
做法 ：
1 、下五花肉爆 。肥肉出油 。
9 、甜糯米酒 ，
然后开盖 ，炒锅放少许油，大概30分钟左右，五花肉焖煮到八分熟 ，5 、五花肉。再焖个20-30分钟 ，
主料：泡发的腐竹 ，直到表面微焦 、
2 、
调料 ：盐 ，下老抽炒匀，直至汤汁十分浓稠即可 ，汤汁开始变浓稠，