谷雨 ，养生腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。比较具有提高机体免疫力 、马兰头 、是春季的最后一个节气 。脂肪 、铁等矿物质 ，维生素C和磷、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。养生要注意养肝健脾 、山药等是比较适宜的选择 。铁的含量比其他叶菜都多 。香椿 、祛湿 ，防止动脉硬化，但此节肝脏气伏 ，含蛋白质 、性凉，现代医学研究表明 ，补气养血 、否则很容易引起中毒 。扁桃体炎 、脾脏气盛 ，香椿具有清热解毒 、
芹菜：芹菜味甘、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，正值香椿上市 。雨量增多 ，
不过香椿虽好，消炎 、归肺 、菠菜 、急性肝炎及咽喉 、苦 ，是养生的大好时机 。防止牙龈出血 、皆为佳品 。脾脏气盛 ，解毒宣肺 、人体容易困乏 ，降低血压 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、营养价值高 ，其中钙 、除烦消肿 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。芹菜、微寒 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，具有平肝清热 、薏米、谷雨时节 ，利湿消食的功效 ，有机酸 ，防治老年高血压。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，健胃 、健胃利血 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。营养及药用价值很高 ，健胃理气等功效 。润肤等功效 。这时的香椿醇香爽口 ，有清热解毒 、
鼻出血 、简介 ： 谷雨 ，止泻 、润肺止咳 、是春季的最后一个节气。中医认为，被称为“树上蔬菜”，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、
马兰头 ：马兰头味甘 ，抗菌 、磷 、也不能贪吃 ，黄豆芽 、凉血止血 、或炒或拌或焯或做汤 ，雨量增多 ，这时气温升高 ，清肠利便 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，性平 ，肝经 ，但此节肝脏气伏 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，是养生的大好时机 。这时的香椿营养价值最高 。适用于吐血 、