9下入莲藕片 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕
3莲藕切成薄片。木耳葱段 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，白糖 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
食材明细：莲藕 一个 、莲藕水淀粉 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉味精 、莲藕不易氧化变黑 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉
12半勺盐 ，
15继续大火炒匀 。
5锅内倒入少许油 ，6下 ，去腥的作用 。盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。料酒、猪肉 150克、将生姜片 、可以稍微淋入少许清水 。起到入味、
14放入黑木耳 。醋、姜 、木耳用凉水泡发后洗净 ，如果感觉有点儿干，
8再略炒5 、木耳 20克 、泡辣椒 、
11一勺白糖 。味精 、提前腌制10来分钟，快速翻炒均匀 。油热后 ，水淀粉码味 ，五花肉一块 。
嫩肉 、可以片的更薄一些） ，16最后倒入炒好的肉片 ，葱 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽、
6倒入码好味的肉片 。十三香 、盛出 。十三香 、翻炒4 、
10一勺醋 。用料酒 、
7翻炒至肉色发白 。盐 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，