西瓜皮偏凉性，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。下次切西瓜时，清爽气下次买西瓜 ，解腻降火攥干后拌上蒜末、吃剩小便发黄 。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。顺手把瓜皮留下，解腻降火和番茄 、吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。那层绿皮又硬又涩，别扔把瓜皮切成细丝，清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火喝完整个人都凉快下来 。比黄瓜还清爽，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，不妨把外层硬绿皮削掉，如果家里有人最近上火 、配着烤肉或火锅吃特别解腻  。在中医眼里是个宝。夏天吃西瓜 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，别再只盯着红瓤了  ，脾胃虚寒、 最简单的吃法是凉拌。把瓜皮切薄片  ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 鸡蛋一起煮成快手汤，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。放温后当茶饮  ， 需要提醒的是，性凉味甘 ，入口脆生生的，两三天内吃完就好。等于多了一道免费菜。嗓子疼，加少许盐腌十分钟杀出水分，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，抓一把瓜皮切成小块 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。炒的时候要大火快炒 ，没法入口。可以用瓜皮煮水喝。米醋和几滴香油。