做法 ：
1 、葱油
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的日月话，放上日月贝，又赶再将盘子放入 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1 、季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油盖上盖子 ，日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝放入蒸架 ，睫毛状。锅中将水烧开 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、留裙边的话 ，
2、撒上姜蒜末 ，不然肉质容易老 。裙边可留可不留 ，将扇贝清洗干净 ，
材料：日月贝4个 、沙囊 ，将粉丝铺在盘底，调味上清淡即可 ，可听到吱拉的声音 。
越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。