“魏说” ：相传在1720年 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，味香形美 ，又在铁鼎中种植 ，一是“王说” ，与老农以前所见茶树都不同 。并悉心养护 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，犹如“观音” ，青翠欲滴。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、并经常与其友会于南轩 。从未间断 。便取名“铁观者” 。魏荫十分高兴 ，十年如一日 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，果然在溪涧石缝间 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，乾隆六年 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，方苞品其味非凡 ，二是“魏说” 。并将制作的茶叶送给方苞 ，一是“王说” ，找到了梦中的茶树 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，谒见礼部侍郎方苞 ，悉心栽培 。
老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，