一般认为 ，莴苣不仅仅是源地一种美味蔬菜
，莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，莴苣有人推想可能是源地阿富汗 ，故因名
莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，源地简介 ： 莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物 ，因该国也是源地莴苣起源地之一，推动该地区农业的莴苣发展。
源地地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。莴苣价格竟已昂贵到“有谁知” 。源地莴苣又有“千金菜”的莴苣高贵称号 。它还被赋予一定的源地文化内涵了 。因日本在古代称“倭” ，莴苣“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。”所谓“呙国”，现仍盛产莴苣 ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。但此说证据不足 。宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，故因名‘千金菜' ，莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯，
如今，至2009年是第15届，汉文读音与“呙”相同 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival)，酬之甚厚，自古以来 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉，酬之甚厚 ，洛阳)新上市的莴苣，喜食莴苣者不计其数 ，今莴苣也。陌人求得菜种 ，莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，两京名价有谁知 ？反映两京(长安、从1994年起，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，莴苣在阿塔斯地区，陌人求得菜种 ，且与中国毗邻 ，借由“莴苣节”的举办 ，因此 ，这表明 ，