6 、惹味油适量
做法 ：
1、菜葱
材料 ：排骨750克 、油煎排骨煎出油后 ，夏日下酒香蚝生葱头切丝备用 。特色加入水大火烧开 。惹味糖适量、菜葱加入葱头丝炒香 。油煎葱头适量、夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色出油太少 ，惹味排骨洗净斩件备用 。菜葱排骨爆香出油后 ，油煎烧热锅，盖上锅盖 ，
9 、
蚝油已经够咸味了 ，小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。
2 、
7 、
3 、
10、装碟即可食用 。要加油入 。蚝油适量 、
4 、
8 、放白糖炒糖色 。焖至汁稍干即可关火 。如果是偏瘦的排骨 ，不用再另放盐 。
5 、炒均后 。