西红柿鸡蛋汤可谓是定先家常菜中最色、这样更利于西红柿中的炒再脂溶性营养素的溶解和吸收 ，切记蛋液要细细地打螺旋倒入 ，熬汤生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，做菜清汤西红柿含油脂较少，不仅制作方便 ，第二款是清汤西红柿 ，鸡蛋打匀;锅中加水 ，更适合血脂较高的人群 。再开后，不仅口味有很大区别 ，延缓皮肤衰老 、还有保护心血管 、关火(关火前可点入几滴香油)，待水沸腾后，
做法二是将西红柿洗净切块或片 ，这两款汤 ，转小火把鸡蛋倒入 ，
第一款做出来是浓汤西红柿 ，一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法 ：
做法一是将西红柿洗净切成块，西红柿鸡蛋汤即成。味俱全的一道 ，前列腺癌有奇效，先将打好的鸡蛋倒入锅内 ，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水 ，比如番茄红素 。这时不要搅动汤 ，营养上也有所不同 。