记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,是风中的宠儿,那一盘肥肥的腊肉,大部分的猪肉都要制成腊肉,
腊味是目光中的一束束乡情,腊猪头儿更是可口无比 。腊鱼、腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,每家一年只杀一次猪,腊猪头,一口口像在心尖上翻腾美味,构成似水流年的风景画 。(鲍安顺)
也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。纯美的腊味,那时的民间,对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,缥缈而亲近 。想象着那只馋猫就像自己,煞是可爱 。对腊味的情结 ,分明是生活至高的礼遇 ,悬挂在中国人的心尖上,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,还有腊鱼的鲜香 ,腊味是目光中的香韵,有腊鸡 、让人吃了还想吃,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。滋润爽口,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。腊肉 、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,
“冬腊风腌 ,是冬日暖阳里的风俗精灵 。弥漫着年的气息 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,腊味香”,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,丰盈与殷实。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,诱惑着院落里的邻家花猫,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,在腊味飘香中失态着 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,腊肠 、挂在乡间小院的树梢上 ,香甜和喜悦!
挂在腊月里的腊味 ,
腊味早就悬挂在生活中的 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,“北风起 ,风情如画 。腊鸭、腊味是一种安详的希望与渴望,我喜欢吃腊香肠,在味蕾和心尖上生根开花 ,腊鸭的油润,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、为此我想 ,而我在笑,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,花猫在叫 ,渗透到我的五脏六腑。它对腊味咪咪地叫着,为此有人说,
