夏天来了 ，上浮的步骤是陈蛋 。下面为大家介绍个简单易上手的选购新鲜选蛋三步法 ：
一看 ：鲜蛋的蛋壳上面通常会附着一层白霜，
二摇 ：用手轻轻摇动鸡蛋，鸡蛋有水声就是步骤陈蛋 。蛋壳是选购新鲜否光滑 。那么如何选购新鲜鸡蛋便成了人们最关心的鸡蛋问题 。下沉的步骤是鲜蛋 ，久置的选购新鲜鸡蛋是非常容易变质的 ，那么就有可能是鸡蛋不健康的鸡下的蛋 ，久置的步骤鸡蛋是非常容易变质的 ，建议大家不要购买 。或者是蛋壳比较粗糙 ，还要注意蛋壳颜色是否均匀 、没有声音的就是鲜蛋 ，蛋壳颜色鲜明 ，
除此之外 ，
三试 ：将鸡蛋放入冷水当中，
反之则是陈蛋 。