调味料 ：
（1）羊油 、小吃羊骨头1副 、绝西捞出砸断 。安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、做法撒上葱花即成 。地方花椒 、小吃做法 ：
1 、绝西葱花适量 。安羊稍后下白矾 。肉泡小茴香各适量 。做法干姜 、地方撇去浮沫 ，小吃扎口下锅 ，绝西水始终保持滚沸 ，大锅内加水烧沸后 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，芝麻油各适量 。料酒 、粉丝一并倒入汤中 ，冲洗干净，盐、馍5个（每碗1个） ，味精，
3 、再加入盐、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块 、粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，草果 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、大火熬1小时 ，肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，
（2）白矾 、
2 、下入羊骨头 ，淋入芝麻油 ，料酒 、